filename /home/vashp11/public_html/wp-content/themes/pereviznik/page.php

Перевозка замороженной рыбы

Рыбная продукция и морепродукты являются скоропортящимися товарами, которые требуют ответственного подхода к транспортировке. Любое отклонение от правил их хранения и транспортировки может привести к порче продукции, что делает ее опасной для употребления в пищу. Соблюдение всех требований и условий может гарантировать сохранение ее товарного вида и возможности реализации. Транспортировка рыбной продукции – довольно сложный процесс, к которому нужно подходить всесторонне. Недостаточно просто перевезти продукцию, нужно учесть ряд факторов, которые помогут обеспечить ее свежий вид и больший срок реализации.

 Транспортировка рыбы в рефрижераторах

Рыба и морепродукты нуждаются в особых условиях, которые могут изменяться в зависимости от их особенностей и способа охлаждения. Замороженная продукция должна перевозиться при помощи рефрижераторов, которые помогают поддерживать оптимальный температурный режим. Стоит отметить, что оборудование должно соответствовать всем санитарно-гигиеническим требованиям, которые предъявляются к перевозке быстро портящейся продукции. Доставка замороженного груза требует соблюдения следующих правил:
  • при транспортировке товаров члены экипажа должны контролировать температурный режим и показатель влажности, чтобы обеспечить оптимальные условия для перевозки продукции;
  • укладывать рыбу нужно очень плотно, чтобы при возникновении непредвиденных ситуаций процесс разморозки был более медленным;
  • исключить прилипание к полу помогут специальные поддоны, на которые устанавливаются ящики с продукцией;
  • погрузка товаров должна проходить в соответствии со всеми требованиями;
  • нужно заранее продумать товарное соседство во время транспортировки;
  • в одной камере категорически запрещено перевозить продукцию с разными температурными режимами.
Нужно заранее подготовить транспортное средство к укладке продукции. В первую очередь нужно очистить и продезинфицировать все пространство внутри рефрижератора. Грузовой отсек стоит заранее охладить, чтобы обеспечить комфортные условия для загрузки товара. Нужно взять в расчет время погрузки, которое может повлиять на повышение градусов. Рекомендуется заранее выставить температуру немного ниже необходимой. Процесс погрузки должен проходить оперативно и без промедления. При транспортировке в летний период стоит проводить загрузку товара на охлажденных складах, чтобы избежать резких перепадов температур. Важно не допустить разморозку замороженных товаров.
35 - Перевозка замороженной рыбы

Перевозка замороженной рыбы

Любое несоблюдение рекомендаций по транспортировке скоропортящихся продуктов может привести к порче товара. Перевозка замороженной рыбы должна происходить при помощи специальной тары в небольших партиях. Стандартная вместительность одной тары может колебаться от 40 до 80 кг. Коробка или ящик должны быть заранее застелены бумагой. При упаковке высшего сорта рыбы или филе, никакая бумага не может использоваться.

Выкладывать ящики следует ровными рядами и обязательно пересыпать их льдом для сохранения необходимой температуры. Влажность и температурный режим – это главные показатели, которые влияют на сохранность продукции. Любые перепады температуры негативно воздействуют на внешний вид товара и его вкусовые качества, что может приводить к потере в прибыли.

Перевозка замороженной рыбы — шоковая заморозка

Замороженная продукция имеет ряд своих достоинств. Главным преимуществом такой рыбы является период ее хранения. Благодаря воздействию низких температур рыбу можно хранить продолжительное время, давая возможность доставлять ее даже из другого конца света.

Популярным современным способом является шоковая заморозка, которая позволяет сохранить большее количество полезных элементов. Быстрая заморозка не дает возможности образовываться кристаллам воды, которые несут негативное воздействие на структуру рыбной продукции.

При таком виде заморозки образуется тонкая корочка льда, которая защищает рыбу от воздействия внешних факторов и не дает ей возможности портиться.

Правила транспортировки морепродуктов

Морепродукты – популярный деликатес, который имеет довольно высокую стоимость. Перевозка морепродуктов во многом имеет схожесть с транспортировкой рыбы. Однако стоит отметить, что данный вид товаров требует особой аккуратности во время загрузки и погрузки. Важно сохранить свежесть и качество. Для этого продукция должна быть хорошо упакована и находиться в подходящих климатических условиях. Нужно соблюдать все требования, не допускать перепадов температур и бережно погружать товар.

Температурные режимы перевозки замороженной рыбы

Сохранность и целостность продукции может гарантироваться только при полном соблюдении всех требований. Рыбная продукция требует создания благоприятных условий доставки, которые помогут избежать порчи товаров и их потере качества. Санитарные требования проверяются в первую очередь, затем важно установить температуру на несколько градусов ниже рекомендуемой. Рекомендуемые температурные режимы для перевозки замороженной рыбы:
  • сухая заморозка рыбы – -18 градусов;
  • мокрая заморозка рыбной продукции – — 12 градусов;
  • естественная заморозка – -6 градусов.
При рефрижераторной перевозке обычно применяется автоматизированный контроль, который контролирует заданные показатели во время всего маршрута.

Санитарные требования к транспортировке рыбы и морепродуктов

Рыбная продукция относится к скоропортящимся товарам, поэтому требует полного пакета документов, который позволяет заниматься транспортировкой товара. Помимо наличия необходимых бумаг на разрешение, существует ряд требований, которые предъявляются к водителю и другим членам экипажа:
  • опыт работы с подобной группой товаров;
  • наличие медицинской книжки;
  • навыки подготовки автомобиля перед рейсом;
  • знание нюансов правильной погрузки товаров;
  • возможность быстро принимать решения во время непредвиденных обстоятельств.
Санитарные требования выдвигаются также по отношению к транспорту:
  • санитарный паспорт на автомобиль, подтверждающий возможность совершения перевозки товаров;
  • проведение технического обслуживания перед каждым рейсом;
  • создание необходимых условий гигиены и дезинфекции перед загрузкой товара.
«Ваш перевізник» является одной из ведущих компаний по перевозкам в Украине. Современное оборудование, специализированный транспорт и опытные специалисты позволяют нам доставлять продукцию качественно и оперативно. Наши водители и менеджеры вместе составляют наиболее оптимальный маршрут, который поможет быстро и оперативно довезти груз до места назначения. Клиенты компании могут онлайн просматривать нахождение своего товара, а также контролировать уровень температуры в кузове. Доверяя нам, можно быть уверенным, что все приедет быстро и без потерь.

Почему стоит выбрать перевозки с компанией ВАШ ПЕРЕВІЗНИКтм

37 - Перевозка замороженной рыбы
Мы не просто доставляем грузы, мы разрабатываем лучшие технологические решения для перевозки любых скоропортящихся грузов и воплощаем их в жизнь.
38 - Перевозка замороженной рыбы
Машины нашей компании сертифицированы и рекомендованы для рефрижераторных перевозок.
39 - Перевозка замороженной рыбы
Наши водители имеют полный пакет документов, включая все медицинские справки. Кроме того, все водители команды ВАШ ПЕРЕВІЗНИКтм соблюдают все необходимые санитарные нормы работая с грузом.
40 - Перевозка замороженной рыбы
Весь транспорт компании оборудован новейшими рефрижераторами и изотермическими системами, которые не дают сбоев и сохраняют идеальный температурный режим для доставки ваших грузов.
41 - Перевозка замороженной рыбы
Клиенты компании могут отследить не только статус доставляемых грузов, но и температурный режим в машине.

Компания ВАШ ПЕРЕВІЗНИКтм гарантирует полное соблюдение ваших требований и обеспечит вам лучшие рефрижераторные перевозки нежных и скоропортящихся грузов!

🚚 Компания:«Ваш перевізник»
⌚ Просчет маршрута:мгновенный расчет стоимости перевозки
📞 Контактные данные:0 800-608-000
🚛 Рефрижераторные перевозки:грузовые перевозки рефрижераторами
🚛 Грузовые перевозки по Украине:перевозки груза по Украине любой сложности
🚛 Перевозка опасных грузов:перевозка опасных ADR грузов
🚛 Международные грузовые перевозки:международные перевозки с командой профессионалов

Партнеры

Преимущества сотрудничества с нами уже оценили: